Тученицата (Portulaca oleracea) е едногодишно тревисто растение с месести листа от рода Портулакови. В някои части на Северна България е известна като тлъстига или грашица. Историята на тучицата датира още от 7 век пр. Хр., а за нейна родина се смята Северна Африка. Растението е плевел, койт...

Бамята е един от онези зеленчуци, за които знаем, че са много полезни, но нищо повече. Abelmoschus esculentus, както е името й на латински, е едногодишно тревисто зеленчуково растение, принадлежащо към семейство Слезови. Произходът на бамята не е съвсем ясен, но най-вероятно идва от Етиопия и Мала Азия.

Има някои наистина трудоемки рецепти, които са в състояние да накарат и най-ревностния почитател на готвенето на извърне поглед с недоволство. Включването на скъпи съставки също е вероятна причина, която може да разколебае недотам запаления кулинар.  

Билковото олио има много привилегии за здравето. Освен това е чудесна добавка към свежи салати и ястия. Нека обаче да видим малко по-подробно как се прави това ароматизирано полезно олио.

Вкусни, полезни и лесни за приготвяне Зучини, или както си знаем ние – тиквички, са любимата храна за лятото. Тиквичките принадлежат към семейство Тиквови. "Изненадващо", нали? Любопитно е, че големината им може да достигне до един метър, но обикновено растат до половината и дори по-малко. Цветът им варира от много светл...

Кое е онова нещо, което може да направи и най-обикновената намазана филийка истинска фантазия? В Америка го наричат дип, но ние си знаем, че това е любимият пастет, с който всяка хапка е истинска наслада. Обикновено сме свикнали да наричаме пастет само месните деликатеси, но днес ще докажем за пореден път, че и зеленчуковите...

Пъпешът е едногодишно растение от семейство Тиквови. Само в Европа са познати около 500 различни сорта. Вкусният плод е родом от Азия, с което няма да ви изненадаме.   Пъпешът е стар познайник още от времето на вавилонците, а древните гърци и римляни го пренасят на най-стария континент. Дотук - нищо учудващо. &...

Динята е естествен източник на витамин С и бета-каротин. Сочният летен плод е богат и на витамини от групата В (най-вече В1 и В6), необходими за поддържане на енергията и тонуса. Но с това полезните свойства на динята не се изчерпват. В този плод могат да се открият едни от най-важните естествени а...

Ролята на подправките е от изключително значение за вкуса на ястието. Добрата новина е, че на пазара лесно се намират, особено през пролетта, пресни зелени подправки. Кои са те и с кои продукти най-добре се съчетават? Не спирайте да четете... Магданоз. Има мек вкус и се използва за овкусяване и освежаване на супи, салати, сос...

Празник в чест на Свети Петър - господар и ключар на рая според народното вярване.   В представите на българите Петър и Павел са братя, а някъде се смятат и за близнаци. В традиционния календар на Петровден завършват Петровите пости и се отговява с младо петровско пиле - же...