Едно от най-лесните неща, които обичаме да приготвяме за обяд е крем супа от картофи и моркови. На нас ни е лесно (а може и на вас да ви е), защото ползваме само истински зеленчуци от градината ни. И гаранцията за успеха е 100%!
И все пак, ще споделим как приготвяме любимата ни супа, а ако решите, че и вие искате супер качествени, истински зеленчуци, винаги може да ни пишете или да ни се обадите.
Първо, ето какво ви е нужно:
0.5 кг картофи
0.5 кг. моркови
2 глави лук
25 гр. краве масло
100 мл (може и повече) прясно мляко
Пресен магданоз на око
Черен пипер на вкус
Червен пипер на вкус
Как да я приготвите?
В една по-голяма тенджера сложете малко краве масло и щом започне да се топи, изсипете нарязания на дребно лук. Сложете капак и го оставете да се задуши малко.
След това добавете морковите и отново оставете да се задуши. След около 3-4 минути добавете и картофите. Налейте вода и оставете да ври.
След около 15-20 минути провере. Ако морковите са омекнали, значи е готово. Махате тенджерата и с пасатор смилате всиччко в нея, докато стане на гъста каша.
След като кашата придобие вид, добавяте подправките и започвате да наливате прясно мляко и да бъркате с пасатора. Разредете според вкуса си. Ние я обичаме по-гъста.
За сервиране използвайте магданоза, за да декорирате. Може да сложите и плочка сирене или една лъжичка кисело мляко :)
И не пропускайте да си направите крутони. Друг път ще отделим време за крутоните, но най-лесния начин, който се сещаме е да нарежете на кубчета филийки хляб. Омесвате със зехтин и босилек и запичате във фурна, докато станат хрупкави!
