В едно известно телевизионно предаване наскоро ни показаха как спокойно участващите ядат сурови картофи. Ние, съвсем искрено признаваме, че досега не бяхме виждали и чували някой да яде сурови картофи. Решихме да проучим въпроса и открихме много интересни факти за суровите картофи. Всъщност се оказва, че суровите картофи са изключително полезни! Може би единственото амплоа, в което си представяте суровия картоф, е като средство за вдигане на температура, заради което да се сдобием с бележка за училище. Само че от суровите картофи изобщо не се вдига температура, а напротив, консумацията на суров картоф и особено на сока от суров картоф може да повлияе изключително благоприятно на организма.
Попаднахме на една интересна история – по време на Първата световна война, поради липса на средства, група немски войници имали само едно нещо хранене – сурови картофи. Резултатите от диетата със сурови картофи довела до излекуване на всички войници, страдащи от стомашни проблеми. След края на войната един лекар започва и да използва сока от сурови картофи за лечение на пациенти. Няма как да гарантираме дали историята е мит или реалност, но е факт, че суровите картофи наистина са полезни. Вижте за какво:
-
Изключително богати на витамин С и витамини от В комплекса. Два сурови картофа осигуряват почти цялата препоръчителна дневна доза на витамин С, В6, половината дневна доза желязо и витамин В3;
-
Съдържат още калий, калций, манган, фосфор, сяра, мед, фибри, бета-каротин, витамин А и протеини;
-
Антиокисляващи свойства – именно затова се препоръчват за лечение на колит, гастрит, язви на стомаха и червата. „Лечението“ включва консумацията на половин чаена чаша сок от пресни картофи, 3 пъти дневно, в продължение на месец;
-
Сокът има благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система и помага за нейното функциониране;
-
Може да помогне при различни храносмилателни проблеми и успешно се справя със запек;
-
Освен за стомашни проблеми сокът от картофи се препоръчва и за опорно-двигателната система – ревматизъм, артрит, лумбаго, болки в гърба и болки в ставите;
-
Сокът от сурови картофи има ли противовъзпалителни действия – за да се ползва с такава цел, най-добре е да се пие сутрин на гладно;
-
Заради високите стойности на калий в картофите, сокът успешно се прилага и за лечения на сърдечно-съдови проблеми – сваляне на високо кръвно, заболявания на сърцето, артериални напрежения. Освен това ежедневната му консумация намалява нивата на лошия холестерол;
-
Лечебният сок от суров картоф има и детоксикиращо свойство и помага на организма да се изчисти от токсичните натрупвания;
-
Има данни, че суровият картоф може да благоприятства дори лечение на ракови заболявания;
-
Успешно се прилага и при бъбречни заболявания. Редовната му консумация предпазва от образуване на камъни в пикочните пътища;
-
Полезен е за лечение на диабет и панкреатит;
-
Проучвания показват, че сокът на суров картоф може да намали болката при мигрена.
Може би някои от вас избягват да консумират картофи заради битуващото схващане, че от картофите се дебелее. Само че това не се отнася за суровите картофи. Количеството фибри в тях може да благоприятства дори отслабването.
Ако сме ви убедили, че консумацията на сок от сурови картофи е добра за вас, то имайте предвид няколко неща при приготвянето на лечебния сок. Избирайте хубави, качествени картофи – най-добре е да са домашни. Картофите не трябва да са покълнали или наранени. По тях не трябва да има тъмни петна, защото консумацията на такива картофи може да има странични ефекти за организма като гадене, диария, главоболие, болки и световъртеж поради токсините в тези тъмни петна. Не дръжте пресните картофи в близост до лук, защото имат склонност да развалят един друг. Измивайте ги много добре с вода, за да може да приготвите сока от небелени картофи – това е изключително важно, защото в кората се съдържа по-голяма част от полезните вещества. Приготвяйте точно толкова сок, колкото ще изпиете и го пийте веднага на момента. Ако вкусът е неприятен, може да го облагородите с малко лимонов сок или мед.
Ако вече нямате търпение да се възползвате от ползите на сока от суров картоф или пък да хапнете вкусни сготвени картофи, не забравяйте да разгледате нашите предложения, във всяко от които има голямо количество пресни и вкусни картофи, биологично чисти, доставени до вратата на вашия дом.
