ПРОДУКТИ за 4 порции

500 гр. зелен боб

4 домата

2 супени лъжици доматен сос

1 супена лъжица винен оцет

1 супена лъжица горчица

1 чаена лъжичка пудра захар

1 скилидка чесън

3 супени лъжици олио

1 глава червен лук

3 стръка босилек

1 щипка млян черен пипер

1 щипка сол

Начин на приготвяне на Салата от хрупкав зелен боб, домати и босилек

• Бланширайте зеления боб за 10 минути във вряща вода, след това охладете със студена вода.
   
• Махнете семките от доматите и ги нарежете на малки кубчета.
   
• В малка купичка направете дресинга - смесете доматения сос, олиото, оцета, горчицата, захарта и пресования чесън. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. 
   
• Лукът нарежете на тънки лентички.
   
• В купа или чиния сложете боба, отгоре доматите, лука, залейте с дресинга и украсете с листенца пресен босилек. Сервирайте веднага.